李宣彤＊Eileen

看到標題就知道.....我一定是餓了XDDD

這是我之前寫的文章，剛剛很餓突然想到他就把他找出來啦！

2007最溫暖的聖誕大餐！



http://www.styleblog.com.tw/style_f/article.aspx?name=h02eileen&no=6835 原文+照片

上週四踏進紗舞縭極品集，就知道我應該大大的有口福啦！

【縭】指的是一種女子用的紗巾
因此以美麗女子揮舞著輕紗翩翩起舞，似幻似真的迷人意境，
好比筷子夾著鮮紅肉片，於煙霧蒸騰的鍋中涮飛舞的景象，因此成為紗舞縭店名之由來。

紗舞縭鍋品系列旗艦店－

紗舞縭極品集，為愛好鍋物的饕客，提供品享頂級海陸饗宴、及「鍋奉行」精緻服務的食樂新選擇。

極品集主廚特選美、澳、日、紐、台五國頂級牛羊肉，每日並自日本及宜蘭大溪漁港，採購現撈漁貨及高檔蟹貝，搭配日本時蔬與手工製火鍋料，並由職名「鍋奉行」的服務人員，提供專業貼心的桌邊涮煮服務。





有沒有讚！這是紗舞縭實景！有沒有看到就想賴著不想走的感覺～氣氛真好！這還不是最棒的～餐廳備有兩個包廂，裡面的沙發會讓你想飛撲上去，然後就此終老～如果今天想走輕鬆路線，紗舞縭也提供戶外的用餐區域～



最後我們選擇坐在戶外用餐區，享受暖暖冬日下午的清閑時光～

我們今天的主食端上桌啦！



看到就覺得好幸福，中間是極黑和風牛小排肉片兩邊排列的是鮭魚、紅魽、軟絲、還有鮮蚵！左邊那一盆(？)是蔬菜和菇類，裡面有日本空運來台的季節野菜，還有日本特有的超鮮美菇類～超養生呀！




這也是今天的主食之一呀～紗舞縭的明蝦超好吃！還有鮮蚵！這一定要提一下，那本來是我不敢吃的東西，因為我超挑嘴的，但是那天的蚵實在太鮮美，我居然全吃光光了，我媽知道了應該會很安慰XD


桌上全景！說實話我覺得我根本不用寫什麼耶～光我看到照片都想再去吃一次了 =Q____ 用餐環境又美～真有閒雲野鶴的感覺！

前菜來啦！雙人套餐提供兩種前菜可供選擇～



※鮮魚昆布拌野菜※

這道前菜看起來超好吃，但是我不敢吃啊啊啊orz

喜歡生魚片的人應該會愛她愛到死吧～因為紗舞縭海鮮真的不是蓋的新鮮！

由於我是小遜咖，不敢吃生食，所以我吃的是紫蘇番茄～好像是梅子沾醬吧～酸酸甜甜超好吃的>////< 裡面還有山藥丁喔！



※紫蘇梅番茄山藥沙拉※

接下來我就很忙碌的在吃鍋物，沒有時間拍照呀XD



這位是可愛的"鍋奉行"姊姊，正在幫我們涮海鮮！



涮好的牛小排肉片夾洋蔥丁！七分熟的肉片加上洋蔥碎丁～說是入口即化也毫不誇張呀！>/////<

夾特製泡菜也有不同風味！不過一下就被我吃掉，相機來不及照XD

再介紹另外一種特殊肉類～



※脆牛※

這白白的地方是肥肥的油？不不不！那可是特選牛心窩旁的肉才具備的結締組織！我猜測是韌帶之類的吧～這可是正港台灣黃牛肉喔！吃完了日本和歐美的牛肉之後，台灣最具嚼勁的黃牛肉也不能放過～這肉十分適合喜歡有韌性和嚼勁的饕客，經驗老道的客人都知道，這白白的地方越多～肉越脆越好吃！而且因為牛心窩旁的肉量畢竟有限，所以這是每日限量產品喔！賣完就沒有啦～





鍋物介紹先暫停一下～這可愛的小陶鍋是什麼？答案是鮮蒸豆腐！下面紅色部份是爐子～裡面爐火點燃，隔水加熱個20分鐘左右～嫩嫩的豆腐就出現啦！完全保留大豆原有之濃、純、香。純天然的海水鹽滷凝結而成～



※鮮蒸手工豆腐※

就在我們把鍋內的食物掃光之後～噹噹噹！重點來啦～集所有食物精華的湯汁，就是我們下一個美味的起始～我們要將湯汁和米飯一起熬煮成粥～稱之為 "雜炊" ！



上面是雜炊所需用到的食材～有機蛋液裡參著日本醃梅～！



※雜炊※

這東西真是見鬼了的好吃～保留所有食物的精華，沒有任何多餘的人工調味，嚐起來卻是不可思議的鮮甜！>///<

再來就是甜品～



上邊是紫米紅豆湯佐以Q軟Q軟的麻糬，下方是※香氣黑蜜佐葛切※



※白芝麻霜淇淋※

上面的紅豆湯非常適合不愛冰品的女孩兒～假如你用餐時適逢生理期，溫熱的紅豆湯、養生的紫米，還有QQ的麻糬是個好選擇～

葛切則是零熱量！適合想保持窈窕體態的男女，有飽足感但是完全沒有熱量問題！葛切是由一名為"葛"的植物根部加工製作而成，沾醬則是用日本黑糖、萊姆酒，還有沙舞縭的獨門配方所熬煮而成～帶點酒氣的清涼甜蜜口感～讚啊>////<

白芝麻霜淇淋也是一推薦～吃過鹹的冰淇淋嗎？我只在日本海鹽博物館吃過一次，這滋味和我當時嚐的海鹽冰淇淋類似，但是多了個芝麻香和奶香～甜中帶點鹹的感覺大推呀！口水都快滴下來了～



最後送上水果醋調製的涼飲一杯～我超嗜酸！這飲品超合我的口味！相較於其他餐廳附餐飲料多是紅茶綠茶奶茶咖啡...都不是我的愛！紗舞縭的飲料也是相當有誠意的呀！

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噢哇哇哇！終於把這篇文章打完啦～！拖稿真是不錯嚴重XD

當天用餐相當愉快，除了飽的快吐以外～真的沒有什麼缺點可以挑XD

最後附上適合三五好友，家人聚餐的包廂照片一枚～

這沙發超舒服！



看完文章有沒有餓了？

好吧...那網站看一下讓你更餓 http://www.shaburi.com.tw/

快快動手訂位吧～錯過了聖誕大餐沒關係，還有新年等著你！